בין אם אתם מנסים לשמור על אורח חיים בריא, רוצים להפחית במשקל, מוגדרים ספורטאים מקצועיים או מתאמנים באופן קבוע, אתם מכירים את ההשתדלות לשמור על תפריט מאוזן המספק לגוף את כל צרכיו. מנגד, קצב החיים המודרני יחייב התאמות – שבאות לעיתים קרובות על חשבון התפריט המומלץ.
"השאלה הכי חשובה היא מה אנחנו מחפשים", אומר יאיר להב, דיאטן קליני ,פיזיולוג מאמץ, וחבר בנבחרת התזונאים של דנונה PRO "מי שמשתדל שהתפריט היומי שלו יהיה מאוזן אבל בלי להתאמן בצורה קבועה, צריך לדאוג לכמות חלבון של בערך 1.2 גרם על כל קילוגרם משקל גוף, לעומת 1.6-2 גרם חלבון על כל קילוגרם משקל גוף למי שכן מתאמן באופן יומיומי".
"בחישוב גס, אדם השוקל 75 ק"ג יזדקק לשלב בתפריט שלו 90-150 גרם חלבון ביום", הוא מסביר.
גביע אחד – ארוחת חלבון שלמה
כשאנחנו צורכים מזונות מהירים, אנחנו מחפשים שהם יענו לנו על צרכים מסוימים בתזונה. יוגורט לצורך העניין, תפקידו לספק כמות חלבונים מכובדת, לפחות כמו בארוחה אחת ביום. ביוגורטים עשירים, כמו דנונה PRO, ניתן למצוא בגביע 20 גרם חלבון, כמות הזהה ל-100 גרם של חזה עוף, או 100 גרם טופו. כן, אפילו על הדרך.
אז לאחר שהבנו שביוגורטים מסוימים הקיימים בכל סופרמרקט ניתן למצוא את הכמות הרצויה של החלבון, עכשיו נותר לנו להבין האם החלבון הוא איכותי/מלא, או שאנחנו צריכים להשלים באמצעות מזונות נוספים.
זאת לא רק הכמות, אלא האיכות
חומצות אמינו חיוניות, אלו שאנחנו צריכים להשיג דרך המזון שאנו אוכלים, נמצאות גם ביוגורטים וגם בקטניות ומוצרים מן החי. לעומת זאת, חומצות אמינו ספציפיות, המשתתפות בבניית השריר באופן דומיננטי, לא נמצאות בכל מאכל: "יש קבוצת חומצות אמינו הנקראות BCAA ובקבוצה זו נמנות החומצות – ואלין, איזולאוצין ולאוצין, כאשר הלאוצין היא 'מנהלת העבודה' של משימת בניית השריר", מפרט יאיר.
כאן המקום לשיעור קצר ברכיבים תזונתיים של כל יוגורט שנמצא במקרר שלכם. בדקו כי יש חלבון בכמות גבוהה, BCAA בנדיבות, פחמימות בכמות נמוכה יחסית ואחוזי שומן התואמים את התפריט שלכם. עם דנונה PRO למשל אתם יכולים להיות בטוחים שהיוגורט ישדרג את התפריט היומי ויעזור לכם לעמוד ביעדים.
בסופו של דבר, לגביע יוגורט יש יתרונות ברורים: הוא זמין, עשיר בחלבון וטעים. מי צריך יותר מזה?
