קינוח יוגורט מפנק

נרוקן את שני גביעי היוגורט לקערת המיקסר, נזלף פנימה את השמנת המתוקה, הסוכר ותמצית הווניל ונקציף עד קבלת קרם יוגורט יציב.

נכניס לשקית זילוף (או כמו במקרה שלי לשקית "קוקי") ונכניס למקרר לשעה.

במחבת נאה נמיס את הסוכר לקרמל בהיר, נוסיף את הפירות הקפואים (אין צורך להפשיר מראש).

נוסיף את הלימון וגרידתו ונבשל כ-10 דקות תוך כדי ערבוב.

נסיר מהגז וניתן לו להתקרר בטמפרטורת החדר.

למעבד המזון נכניס את כל המרכיבים ונעבד אותם עד קבלת מסה פירורית (לא משחה ולא אבקה. זה כיף גדול להרגיש בפה את הפירורים הגסים).

נחמם תנור ל-180 מעלות.

נפזר את הפירורים על תבנית רחבה עם נייר אפייה ונאפה כרבע שעה, עד הזהבה.

קחו כוסות יין גבוהות שמנמנות יפות ושקופות. בואו נהמם את האורחים!

בתחתית הכוס נזלף מעט מקרם היוגורט מעליו שתי כפות של פירות היער האדומים עם מעט רוטב ומעליו שתי כפות גדושות של קראמבל אגוזי לוז משגע, ושוב על זאת הדרך גם קומה שניה.

להקפיד ולסיים למעלה עם הקראמבל.