הבוחשת ליוגורט, מנות ראשונות

פשטידת ברוקולי עם יוגורט זה פלא

Name: פשטידת ברוקולי עם יוגורט זה פלא
Ingredients: ראש ברוקולי או ברוקומיני (כ- 2 כוסות ברוקולי קצוץ); חצי בצל סגול קצוץ דק; 4 גבעולי בצל ירוק קצוץ; 3 ביצים; 250 גרם גבינת סקי לבנה; 2 יוגורט דנונה גריק (260 גרם); חצי כוס חלב (100 מ”ל); 2 כפות "בהריון" קמח תופח (50 גרם) או 50 גרם קמח שקדים או קמח לל”ג או קוואקר עם חצי כפית אבקת אפייה; 2 כפות גבינה צהובה מגוררת או מוצרלה או כל גבינה קשה או פירורי בולגרית; 2 שיני שום כתושות; כפית מלח; חצי כפית פלפל שחור

דנונה יוגורט בסגנון יווני 6.5% שומן 130 גרם

פשטידה פשוטה להכנה ודלה בקלוריות. היוגורט הדל קלוריות יחסית מעניק מרקם נפלא ומוסיף טעם חמצמץ ועדין.

לייזה פאנלים

מצרכים

ראש ברוקולי או ברוקומיני (כ- 2 כוסות ברוקולי קצוץ)
חצי בצל סגול קצוץ דק
4 גבעולי בצל ירוק קצוץ
3 ביצים
250 גרם גבינת סקי לבנה
2 יוגורט דנונה גריק (260 גרם)
חצי כוס חלב (100 מ”ל)
2 כפות "בהריון" קמח תופח (50 גרם) או 50 גרם קמח שקדים או קמח לל”ג או קוואקר עם חצי כפית אבקת אפייה
2 כפות גבינה צהובה מגוררת או מוצרלה או כל גבינה קשה או פירורי בולגרית
2 שיני שום כתושות
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

תנור מחומם מראש ל-170 מעלות, לא טורבו – תבנית ריבועית 24" או מלבנית 25X20 או עגולה 22" או 24"

אופן ההכנה

בסיר עם מים רותחים וכפית מלח נחלוט את הברוקולי כ-7 דקות עד רכות קלה ונסנן, נצנן ונקצוץ קטן. אם משתמשים בברוקולי קפוא אין צורך להרתיח כלל.
מי שרוצה יכול להשתמש בברוקולי טרי, רק לקצוץ קטן את הפרחים ואת הגזע. חשוב לציין: אחרי בישול עדיין נרגיש נגיסה של הגזע. מצד אחד זה טעים ובריא ושומר על הערכים התזונתיים, מצד שני הגזע לא ממש מתרכך אם לא חולטים אותו לפני כן. פרחי הברוקולי מתרככים גם ללא בישול.

נכניס לקערה לפי הסדר הזה: 3 ביצים, גבינה לבנה, דנונה גריק, 2 שיני שום כתושות, חצי כוס חלב ונערבב היטב. נוסיף 2 כפות קמח תופח עם כפית מלח ופלפל שחור, נוסיף את הבצלים והברוקולי ונערבב. ניצוק לתבנית משומנת היטב ונפזר מעל 2-3 כפות גבינה קשה מגורדת.

נכניס לתנור ל-170 מעלות לכ-45 דקות. נגיש עם סלט קצוץ ליד.

אפשר במקום ברוקולי: 2 כוסות פרחי כרובית קטנים, 2 כוסות קישואים מגורדים וסחוטים או 2 כוסות קישוא, תפוח אדמה וגזר מגורים וסחוטים או אפונה או 2 כוסות גרגירי תירס, או להקפיץ קלות פטריות.