עוגת תפוזים יוונית עם יוגורט שעושה בה פלא

נדליק תנור ל-180 מעלות. נחתוך את עלי הפילו לסרטים, נעביר לתבנית, נפתח מעט את סרטי הפילו עם הידיים ונכניס לרבע שעה תנור 180 מעלות לייבוש. נוציא ונצנן את העלים השבירים בחוץ.

בקערה נערבב: ביצים, סוכר, סוכר וניל, מיץ תפוזים, גרידת תפוז, שמן, יוגורט יווני ולבסוף אבקת אפייה. נטביע את הסרטים היבשים והשבירים בתוך הבלילה נערבב שהכל יכוסה טוב טוב.

ניצוק הבלילה לתבנית משומנת. נעטר בפלחי תפוז דקיקים על כל פלח נבזוק טיפונת סוכר חום. נכניס  לתנור 170 מעלות כ-40 דקות או עד הזהבה יפה.

כשהעוגה בתנור נכין את הסירופ: בקלחת קטנה נערבב כוס סוכר עם כוס וחצי מיץ תפוזים וגרידת תפוזים, נוסיף מקל קינמון ונבשל את הסירופ על אש בינונית עד המסה מוחלטת של הסוכר כ-7 דקות מלאות.

כשהעוגה יוצאת מהתנור נשקה אותה בכל הסירופ. כמה טעים לי.