עוגת יוגורט עם פטל ושקדים

הניחו בקערה יוגורט, סוכר, חמאה מומסת, ביצים וגרידת לימון.

בקערית נפרדת ערבבו קמח, שקדים טחונים, אבקת אפיה וסודה לשתיה.

שפכו את החומרים היבשים לקערה עם החומרים הרטובים וערבבו.

בקערית ערבבו פירות עם סוכר וניל.

הסוכר ימנע מהם לשקוע לתחתית התבנית וגם ימתיק אותם קצת.

העבירו את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ ששימנתם מראש.

הניחו את הפירות על הבלילה בתבנית (אל דאגה, חלקם ישקע פנימה).

הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שהכנסתם פנימה יוצא יבש.

השאירו את העוגה להתקרר בתנור, בדלת סגורה.

לאחר שהעוגה מתקררת, העבירו אותה לצלחת הגשה ואבקו מלמעלה באבקת סוכר. עוגה של קיץ!