עוגת יוגורט לימון

מתחילים בהכנת הסירופ: מבשלים יחד את המים והסוכר כ-5 דקות אחרי רתיחה, עד להסמכה קלה. מצננים.

יוצקים את היוגורט לקערה, מוסיפים את הביצים וטורפים יחד.

מוסיפים את הסוכר, הקמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב.

מוסיפים את סוכר הווניל, המלח והשמן ומערבבים היטב. לבסוף מוסיפים את גרידת הלימון.

משמנים היטב תבנית עגולה 24 ס"מ, מפזרים בתחתיתה סוכר ומסדרים את פרוסות הלימון.

יוצקים את הבלילה לתבנית (על הלימון) ואופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.

מצננים מעט, והופכים על צלחת הגשה, כך שפרוסות הלימון יפנו למעלה.

שופכים מיד את הסירופ, ומגישים.

* את אותה עוגה אפשר להכין עם תפוחים, מנגו או כל פרי שרוצים.