הבוחשת ליוגורט – סופלה קישואים שירים אתכם

נחתוך קוביות גדולות את הזוקיני הכרישה והדלעת, נכניס לסיר, נוסיף תימין ונבשל עד רכות רכות. נסנן מהמים ונסנן ברשת שיגירו מעט נוזלים.

נטחן את הירקות עם שן שום

נפריד חלמונים חלבונים. לקערת החלמונים נוסיף: דנונה, חמאה רכה, מלח, מוצרלה מגוררת ואת פירה הירקות. נערבב היטב, נוסיף כפית שטוחה מלח וחצי כפית פלפל שחור.

נקציף חלבונים לקצף נוקשה, רבע מהחלבונים נעביר לקערה הירקות נערבב בתנועות קיפול עדינות ונוסיף את היתר עד הטמעה מוחלטת.

תחתית קערה נפרוס דף אפייה משומן עליו  נהדק פירורי לחם שיספחו נוזלים ואז נמלא את הקערה  שלנו בסופלה, לתנור 10 דק’ 200 מעלות , נוריד ל 150 מעלות עוד 30 דק’.

נגיש מיד את קציפת הסופלה שלנו. טעים מאוד לצד צזיקי או עם מרק גספאצ’ קר.

נטחן הכל יחד  טוב טוב, נעביר דרך מסננת שהגספאצ’ו יהיה משי מזמין. נגיש עם גבינה מלוחה מפוררת שפריץ זרעי עגבניה ומעט נענע קצוצה או בזיל

1. להשתמש בתבניות סופלה אישיות או מאפינס  רק  לאפות  30 דק’ כזה ב-160 מעלות.
2. להחליף קישואים בזוקיני או רק כרישה או בטטה או רק דלעת או תפחי אדמה. היסטרי הכל