מיני פנקייקס הולנדיים

מערבבים היטב יוגורט, חלב, ביצים, סוכר, חמאה ותמצית וניל. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים לבקבוק לחיץ ומעבירים לחצי שעה במקרר (או מכינים לילה קודם).

מחממים מחבת נון-סטיק משומנת קלות ומזלפים מהבקבוק הלחיץ פנקייקס קטנים. מטגנים כחצי דקה וכשעולות בועות הופכים ומטגנים עוד 10 שניות מהצד השני. מוציאים לצלחת הגשה וממשיכים הלאה.

מגישים ישר מהמחבת עם דבש ורסק תפוחי עץ, כמו שאוכלים בהולנד. אפשר להוסיף גם ספרינקלס (סוכריות מזרה שוקולד לקישוט עוגות), מייפל, ממרח שוקולד או מה שבא.