מטבל ציזיקי יווני קלאסי

שוטפים את המלפפונים ומגררים אותם בפומפייה דקה (אפשר לקלוף אותם ואפשר לא, לבחירתכם).

מניחים בקערה, מוסיפים 1 כפית מלח, מערבבים ומשהים כ-5 דקות. לאחר מכן מסננים היטב מנוזלים.

מעבירים לקערה את היוגורט היווני או היוגורט הטבעי המסונן ואת המלפפונים. מוסיפים את השום הכתוש, החומץ, השמיר הקצוץ והדבש ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב, טועמים ומתקנים תיבול. משהים לפחות שעה לפני ההגשה.

מטבל ציזיקי מתאים מאוד ליד קציצות הכרישה הנימוחות שלנו.

לחצו כאן למתכון להכנת קציצות כרישה