מתוקים שלי: מאפינס דבש שמתחסלים בשניות

תנור מחומם מראש 165 מעלות, תבנית של 12 שקעים עם מנג’טים לא משומנת.

• 1.5 כוסות  קמח עם כפית א. אפייה (אפשר להמיר  חצי כוס קמח בקמח שקדים. טעים)
• 2 ביצים
• 3/4 כוס שמן
• כפית נס קפה או קפה שחור מעורבב עם חצי כוס מים רותחים
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס דבש
• 1/4 כוס סוכר לבן
• מיץ מחצי לימון
• 130 גרם דנונה בסגנון יווני
• (או חצי כוס קרם קוקוס או חצי כוס רסק תפוחים)
• כפית קינמון
• 1/2 כפית ג’ינג’ר
• 1/2 כפית ציפורן
• 1/2 כפית סודה לשתיה

• 2 תפוחי גרני סמית קלופים חתוכים קוביות קטנטנות
• 2 כפות סוכר
• כפית קינמון
• רבע כוס שמן או 20 גרם חמאה
• במחבת או סיר קטן נכניס החמאה, התפוחים, הסוכר והקינמון כשנמס מעט נערבב, אש קטנה עד ריכוך כ-רבע שעה. נוסיף כף גדושה לכל מאפין

כוס אגוזים קצוצים איזה שאוהבים. נפזר ממעל כל מאפין