ה-מתכון של לייזה למאפה יוגורט וכרובית שכבש את הרשת

נערבב את פרחי הכרובית שלנו עם 3 כפות שמן זית וחצי כפית מלח ונשגר לתנור ל25 דקות – נוציא ונצנן.

נערבב יחד ריקוטה,שתי כפות שמנת מתוקה, 2 כפות פרמז’ן מגורר, דנונה בסגנון יווני ורבע כפית מלח.

על תבנית תנור עם דף אפייה משומן נניח את עלה הבצק שלנו, לא נרצה לרדד, אלא נסמן מסגרת כמו תמונה ובתוך המסגרת נצייר תמונת כרובית. נדקור עם מזלג את פני העלה.

בתוך המסגרת נמרח יפה את הגבינה שלנו, מעליה נניח את יפי פרחי הכרובית, נפדר ברבע כפית צ’ילי. נמשוח את תוך המסגרת בביצה ונקפל את סימוני המסגרת פנימה, נהדק קצוות טוב טוב שלא יפתח באפייה. נמרח בביצה ונפזר שומשום.

לתנור 170 נעלות כ-35 דקות או עד הזהבה יפה.

1. אפשר להחליף ריקוטה בגבינת סקי או גבינת שמנת
2. בכתבה הוספתי בצל סגול טבעות דקיקות – פיזרתי יפה יפה על מאפה פרחי הכרובית לפני כניסתו לתנור. זה טעים מאוד מאוד
3. שימו לב טבעונישי ופרווה – או כל מי שלא רוצה מאפה חלבי : ימרח 2 כפות פסטו טעים ומעליו הכרובית. במקום ביצה: שמן זית