מנות ראשונות

מאפה גבינות יווני

Name: מאפה גבינות יווני
Ingredients: 5 עלי פילו מופשרים לילה מראש; 130 גרם יוגורט BIO; 150 גרם גבינת פטה מפוררת; 150 גרם קשקבל מגוררת; 2 ביצים; מעט מלח; מעט פלפל שחור; מעט אורגנו יבש

דנונה BIO יוגורט 3% שומן 200 גר׳

מצרכים

לתבנית בקוטר 24-26 ס"מ:

5 עלי פילו מופשרים לילה מראש
130 גרם יוגורט BIO
150 גרם גבינת פטה מפוררת
150 גרם קשקבל מגוררת
2 ביצים
מעט מלח
מעט פלפל שחור
מעט אורגנו יבש

לשימון, ציפוי והברשה:

100 גרם חמאה מומסת
זרעי שומשום וקצח

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים את היוגורט עם הגבינות, הביצים והתבלינים.

פורשים עלה פילו על משטח עבודה, מברישים בחמאה מומסת ומסדרים מהמלית לאורכו. מגלגלים ומניחים בפיתול צמוד לשוליים הפנימיים של התבנית. ממשיכים למלא כך את כל העלים – ומסדרים אותם כך שנחש בצק אחד יתחיל במקום שבו הקודם מסתיים.

מברישים מלמעלה בחמאה ומפזרים שומשום וקצח.

מכניסים לתנור לחצי שעה לפחות עד שמאפה הגבינות מזהיב. מוציאים מהתנור ומגישים חם.