הבוחשת ליוגורט – לביבות זוקיני ויוגורט מנחמות

נגרד זוקיני ונסחוט אותו היטב

נוסיף לזוקיני בצל ועגבניה קצוצים קוביות קטנטנות, שן שום כתושה, בצל ירוק, עשבי תיבול, חצי כוס קמח ופטה.
נערבב, כפית שטוחה מלח ורבע כפית פלפל שחור

נחליט אם לטגן או לאפות

אפייה: 180 מעלות.
תבנית תנור עם דף אפייה – כל פעם נשמן  ידיים בשמן זית, ניצור עיגול ונפחוס אותו מעט על התבנית.
כך נעשה לכל הלביבות. נכניס לתנור, אחרי כ-20 דק' נהפוך צד לעוד 10 דקות.

טיגון: נחמם שמן עמוק, נגליץ' בכף תערובת לביבות  לשמן החם, כך נעשה עם כולן,  נטגן שני צדדים עד הזהבה.

נגיש עם רוטב יוגורט מושלם.