הבוחשת ליוגורט: לזניה

נחמם תנור ל200 מעלות

נפרוס חציל מבריק וקל לפרוסות יפות ודקות, נמליח שיגיר נוזלים ננגב היטב ונסדר על תבנית עם דף אפייה נוסיף  את העגבניות הפרוסות, אך רק את החציל נמשוח בשמן זית. לתנור 20 דק’ עד השחמה קלה. נוציא ונקרר

בקערה נערבב את : יוגרטים, ביצים, שמנת מתוקה, פרמז’ן, שן שום כתושה, מלח ופלפל

בקערה נוספת נערבב: 200 גר’ רסק עגבניות, 3/4 כוס מים רותחים, שיני שום כתושות, כף סוכר, כפית אורגנו, כפית מלח ו4 כפות שמן זית

נחתוך 2 כדורי מוצרלה לפרוסות יפות ודקות

ניצוק 3 כפות רסק על קרקעית התבנית, נשים דפי לזניה לא מוכנים, שוב שלוש כפות רסק, חצי מצקת בלילת יוגורט, כף פסטו, 3-4 פרוסות חציל, 3-4 פרוסות עגבניה, דפי לזניה, רסק, בלילת יוגורט, פסטו, חציל עגבניה ו- 3-4 פרוסות מוצרלה, עוד שכבה ועוד שכבה עד שהכל נגמר. השכבה האחרונה תהיה הבשמל יוגורט נפזר ממעל פרמז’ן

נכסה ברדיד אלומיניום, חצי שעה 180 מעלות חום תנור רגיל ועוד חצי שעה 180 מעלות ללא רדיד או עד השחמה יפה