מרק משי עדין עם מאפה יוגורט נהדר

 בסיר עם 4 כפות שמן זית נקפיץ: כרישה קצוצה, קישואים וקוביות תפוח אדמה – כ-5 דקות מלאות, נוסיף אורגנו או נענע יבשה, כפית מלח, בזיל טרי או נענע טריה, מנגולד או תרד וליטר וחצי מים. נביא לרתיחה ונכסה סיר כ-30 דקות. אחרי 30 דקות נוסיף בצל ירוק חתוך ושום כתוש. נטחן למרקם חלק (אם צריך נעביר דרך מסננת למרקם משי). אחרי שהמרק טחון: נוסיף אפונים ועלי נענע או בזיל, שלוק שמן זית ומי שרוצה שמנת מתוקה או קרם קוקוס. נטעם ונתקן תיבול אם צריך (עוד קצת מלח ופלפל שחור).

נדליק תנור 170 מעלות חום סטטי. נגרד: תפוח אדמה, קישואים ובצל נוסיף יוגורט, ביצים, בצל ירוק קצוץ, אפונים, שום כתוש, מלח פלפל נענע יבשה, שמן זית ו2 כפות קמח איזה שבא. על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן זית בנדיבות, נפזר קמח פולנטה או סולת ואז ניצוק את הבלילה נשטח יפה יפה על כל נייר האפייה, נפזר 2 כפות קמח פולנטה או סולת, פרמזן ועוד שלוק של שמן זית. לתנור כ-50 דקות עד הזהבה יפה.