מרק כתום צלוי עם יוגורט לצד לחם תירס משגע

1. נחתוך את כל הירקות גס, חצי בטטה נניח בצד, כל שאר הירקות נערבב בקערה עם שמן זית, מלח נשטח על דף אפייה
2. נחתוך חצי בטטה נותרת לקוביות קטנות של סמ וחצי, נפנה להן מקום ונניח אותן יחד על דף האפייה (הן ישמשו אותנו לקישוט המרק).
3. על כל הכתום כתום, ניצוק 2 כפות מייפל טבעי ונכניס לתנור ל40-50 דקות 190 מעלות, אחרי חצי שעה נערבב מעט.
4. נוציא הירקות הצלויים: נדלה כמה קוביות דלעת מבושלת ונניח בצד. (כ200 גרם). נערום את קוביות הבטטה הקטנות ונשים בקערית.
5. כל שאר הירקות נכניס לסיר עם ליטר וחצי מים, כפית מלח ונביא לרתיחה. כשרותח נטחן, אם צריך נוסיף עוד מים, ומעט אגוז מוסקט מגורד.
6. נוסיף שמנת מתוקה נטחן עד שנקבל מרק משי.
7. הוא אמור להיות נעים וחלק ללא גושים ולא במרקם של גרבר. יותר דליל. נטעם אם צריך נתקן תיבול (עוד מעט מלח).

1. בקערה נמעך את הדלעת הצלויה לכדי פירה ונוסיף: ביצים, דנונה גריק, חלב, נערבב ונוסיף חמאה מומסת, כף רסק עגבניות, כפית מלח, כפית שום גבישי, כפית אורגנו יבש נערבב ונוסיף קמח תירס וקמח רגיל עם א. אפייה. נערבב היטב וניתן לתערובת לנוח ככה כ-חצי שעה.
2. נעביר לתבנית משומנת היטב, ניצוק ונשטח, נעטר בפרמזן וגרעיני דלעת ונשקב בעוד 2 כפות שמן זית. לתנור כ-45 דקות 170 מעלות או עד הזהבה.
3. נגיש מרק עם כף רוטב יוגורט וכמה קוביות בטטה ששמרנו וליד לחם תירס טעים כל כך. אהוב על כולם.

מרשה לכם:
במרק: להוסיף כפית גרידת תפוז וחצי כפית קינמון למרק (למי שאוהב), במקום שמנת מתוקה קרם קוקוס או שמנת צמחית.
לחם תירס: טעים להוסיף כפית צ’ילי גרוס לאוהבי החריף