תזונה נאותה, בעיקר בגיל המבוגר תורמת לחיוניות בפעילות היומיומית, לאנרגיה ולמצב הרוח ועוזרת לשמירה על העצמאות התפקודית. אנשים בגיל המבוגר, בגילאי 65 ומעלה, פגיעים יותר לחסרים תזונתיים וקיימת בקרבם שכיחות גבוהה יותר של בעיות תזונה.
עברתם את גיל 65? מזל טוב! חשוב שתקפידו על ההמלצות:
1.אכלו מגוון. כדאי לגוון גם בבחירת מזונות שונים מתוך כל קבוצת מזון במשך היום. רצוי שכל ארוחה תכיל מים, ירקות או פירות, בשילוב מנת חלבון, מנת פחמימה ושומן.
• מים – חשוב לשתות מים בין הארוחות וכן גם בזמן הארוחות.
• קבוצת הדגנים – היא הקבוצה הראשונה ממנה יש לאכול באופן יחסי כמות גדולה יותר. דגנים הם מזונות המכילים בעיקר פחמימות. מומלץ לשלב דגנים מלאים כמו לחם מלא, שיבולת שועל, גריסים, כוסמת, בורגול ועוד .רוב המזונות בקבוצה זו מכילים גם סיבים (בעיקר כשהם נאכלים כדגן מלא), ויטמינים ומינרלים.
• ירקות ופירות – הירקות והפירות מכילים פחמימות, מים, סיבים, ויטמינים ומינרלים. לדוגמה- ירקות ופירות עשירים בוויטמין C: כרוב, עגבנייה, פלפל, חסה, פירות הדר, קיווי, מלון, תות שדה. רצוי לאכול ירקות ופירות בקליפתם שם תקבלו ערכים תזונתיים גבוהים. מומלץ לכלול בכל ארוחה ירקות ופירות מצבעים שונים.
• מזונות עשירים בחלבונים – קבוצה הכוללת מוצרי בשר (מקור לברזל), מוצרי חלב (מקור לסידן), ביצים וקטניות (מקור לברזל וסידן). בנוסף במזונות מן החי נקבל גם ויטמין 12B, סיבים – בקטניות, אומגה 3 – בדגים. מומלץ לגוון ולאכול גם מקורות חלבון מן החי וגם מן הצומח.
• מזונות עשירים בשמנים – שמנים טובים תמצאו בשמן זית, זיתים, אבוקדו, אגוזים, שקדים, זרעים. מזונות אלו חשובים לבריאות, אך הגוף זקוק להם במידה.
2. מוצרי חלב דלי לקטוז- ידוע ששכיחות הרגישות ללקטוז עולה עם הגיל. אין זה אומר שבהכרח צריך להימנע ממוצרי חלב. רגישות ללקטוז משתנה מאדם לאדם ועיתים מוצרי חלב דלי לקטוז יכולים להיות םתרון נהדר לרגישים שעדין רוצים לצרוך מוצרי חלב.
3. צריכת חלבון נאותה- עם העליה בגיל חשוב לשים דגש על שילוב חלבון בתפריט היומי לשמירה על חיוניות ומסת השריר ההולכת ופוחתת ככל שעולים בגיל.
4. ויטמינים ומינרלים- לפי סקר האחרון של משרד הבריאות- מב"ת זהב, סקר לאומי במצב הבריאות בישראל :
90% מבני 65 ומעלה צורכים מתחת לערכי הייחוס של סידן וויטמין D. כרבע מהם צורכים מתחת לערכי היחוס של ברזל
מעל מחצית צורכים מתחת לערכי היחוס של מגנזיום
כשני שליש צורכים מתחת לערכי הייחוס של אבץ
בדיוק מסיבה זו פיתחנו את מולטי חשבנו כיצד נוכל לייצר יוגורט שמתאים בדיוק לצרכים המשתנים עם העלייה בגיל.
מולטי הוא יוגורט שווה זהב – הוא יוגרט דל לקטוז, מכיל 13 גרם חלבון בתוספת ויטמין D סידן, מגנזיום, אבץ וברזל.
