השדות המסומנים בכוכבית הינם שדות חובה
מהרפת ועד לגביע של דנונה
היוגורט הוא פלא של ממש האוצר בתוכו שלל רכיבים תזונתיים טובים ביניהם: חלבון, סידן חיידקים פרוביוטיים, וכל הטוב הזה, בגביע אחד קטן.
בואו לגלות כיצד נוצר היוגורט.
גלגולו של חלב
מהרפת ועד לגביע
היוגורט שלנו מתחיל בחלב טרי שמגיע מדי יום
למחלבות שטראוס באחיהוד.
את החלב אנחנו מקבלים מחמישים וחמש
הרפתות שעובדות איתנו, הפזורות ברחבי הגליל
ונמצאות במרחק של עד שעתיים נסיעה מהמחלבות.
אל המחלבות באחיהוד מגיעות מדי יום מיכליות עם כ-350 אלף ליטרים של חלב טרי ואיכותי.
למחלבות שטראוס באחיהוד.
את החלב אנחנו מקבלים מחמישים וחמש
הרפתות שעובדות איתנו, הפזורות ברחבי הגליל
ונמצאות במרחק של עד שעתיים נסיעה מהמחלבות.
אל המחלבות באחיהוד מגיעות מדי יום מיכליות עם כ-350 אלף ליטרים של חלב טרי ואיכותי.
ההגעה למחלבה
במחלבות שטראוס באחיהוד עובדים כ-290 עובדים,
בשלוש משמרות וב-14 קווי אריזה.
העובד הכי ותיק שלנו חגג איתנו כבר 40 שנים של יצירה ועבודה.
מחלקות הייצור והאריזה שלנו כוללות את מערך ייצור היוגורט, המעדנים, אקטימל ועוד.
הקצב הממוצע של מכונות היוגורט הוא 20,000 גביעים לשעה.
בשלוש משמרות וב-14 קווי אריזה.
העובד הכי ותיק שלנו חגג איתנו כבר 40 שנים של יצירה ועבודה.
מחלקות הייצור והאריזה שלנו כוללות את מערך ייצור היוגורט, המעדנים, אקטימל ועוד.
הקצב הממוצע של מכונות היוגורט הוא 20,000 גביעים לשעה.
בדיקה 1 2 3
מהרגע שהחלב מגיע למחלבה, הוא עובר סדרת בדיקות,
על פי תקנון החלב של משרד הבריאות.
בין השאר, החלב עובר בדיקת הרכב, בה אנחנו מודדים את אחוז השומן והחלבון וכך אומדים את איכותו.
בנוסף, החלב עובר בדיקות חמיצות, בדיקה שלא הוספו מים לחלב, טמפרטורה, חומרים מעכבים, ספירת חיידקים ותאים סומטיים ועוד.
על פי תקנון החלב של משרד הבריאות.
בין השאר, החלב עובר בדיקת הרכב, בה אנחנו מודדים את אחוז השומן והחלבון וכך אומדים את איכותו.
בנוסף, החלב עובר בדיקות חמיצות, בדיקה שלא הוספו מים לחלב, טמפרטורה, חומרים מעכבים, ספירת חיידקים ותאים סומטיים ועוד.
בחזרה אליך פסטר
לאחר סדרת הבדיקות, בהן אנחנו מוודאים שהחלב עומד
בכל התקנים והוא חלב איכותי וטוב, החלב עובר תהליך
של פיסטור. לאחר שהחלב מפוסטר הוא נכנס לשרשרת
ייצור שבמהלכה הוא הופך ליוגורט ומשם לאריזה, לקירור
ומשם, נשלח למדפים בסופר.
בכל התקנים והוא חלב איכותי וטוב, החלב עובר תהליך
של פיסטור. לאחר שהחלב מפוסטר הוא נכנס לשרשרת
ייצור שבמהלכה הוא הופך ליוגורט ומשם לאריזה, לקירור
ומשם, נשלח למדפים בסופר.
איך מתכון נולד
מתכון היוגורט שמיוצר במחלבות אחיהוד, מבוסס על ידע של חברת דנונה הבינלאומית, וכולל עשרת שנים של מחקר ופיתוח במרכז המחקר העולמי של דנונה בצרפת.
בתהליך הייצור של יוגורט דנונה BIO אנו מייצרים את היוגורט קרוב ככל שניתן לשיטת ההכנה המסורתית: רק חלב מפוסטר ומחמצת. וזהו. כמה פשוט, ככה טעים.
מה זה יוגורט
יוגורט ה- BIO שלנו מורכב מחלב וחיידקי מחמצת.
המחמצות שביוגורט שלנו פותחו במכון המחקר של דנונה
העולמית, שם גם פותח ברבות השנים בנק מחמצות
המונה כ- 4,000 סוגי חיידקים המרכיבים כ- 1,600 סוגים
שונים של מחמצות, וכל אחת מהן משפיעה באופן שונה על
הטעם והמרקם הסופי של היוגורט.
המחמצות שביוגורט שלנו פותחו במכון המחקר של דנונה
העולמית, שם גם פותח ברבות השנים בנק מחמצות
המונה כ- 4,000 סוגי חיידקים המרכיבים כ- 1,600 סוגים
שונים של מחמצות, וכל אחת מהן משפיעה באופן שונה על
הטעם והמרקם הסופי של היוגורט.
גם לאחר שהיוגורט נארז, המחמצת ממשיכה כל הזמן לעבוד
ולהשפיע על טעמו ומרקמו של היוגורט.
ולהשפיע על טעמו ומרקמו של היוגורט.
היוגורטים שלנו
כיון שאנו בדנונה עובדים כל העת בחדשנות מוצרית ושיפור המוצרים
הקיימים,שימו לב כי המוצרים על המדף עשויים להשתנות מעת לעת,
אבל אנו מבטיחים לכם שתמיד תוכלו למצוא על המדף יוגורט טעים,
מזין ומלא בטוב, היוגורט של דנונה.
הקיימים,שימו לב כי המוצרים על המדף עשויים להשתנות מעת לעת,
אבל אנו מבטיחים לכם שתמיד תוכלו למצוא על המדף יוגורט טעים,
מזין ומלא בטוב, היוגורט של דנונה.
